Voici une soupe de saison parfaite pour Halloween qui arrive bientôt !
Mes soupes sont toujours simples car il s'agit de soupes que je fais dans mon quotidien et que nous mangeons en famille.
Je choisis la facilité en utilisant principalement des légumes congelés. Mon quotidien de maman, compagne et de travailleuse à temps plein ne me permet pas toujours d'avoir ou de prendre le temps d'éplucher, couper les légumes.
De plus, la fraîcheur des légumes congelés est garantie alors que dans les légumes du marché ou du magasin que j'ai acheté le week-end et que j'utilise en fin de semaine, la plupart des vitamines et minéraux se seront fait la malle.
Finalement, les légumes congelés sont donc pour moi une très bonne alternative ;)
Pour cette recette j'utilise mon blender chauffant préféré le SoupMaker de Philips ! Si vous n'avez pas encore son test, je vous invite à lire mon dernier article à ce sujet. C'est un appareil très pratique, simple à utiliser et qui promet de faire des soupes et veloutés en moins de 30 min chrono. Elle est pas belle la vie ?
Ingrédients
- 250 gr de potiron
- 350 gr de chou-fleur
- 2,5 cubes de bouillon de légumes dégraissés
- Eau
- une pointe de curry
Préparation
- Si comme moi vous utilisez le Soupmaker et les légumes congelés, alors décongelez vos légumes durant 5 minutes au MO (micro onde).
- Mettre ensuite les légumes dans le bol du Soupmaker avec les cubes.
- Remplir d'eau jusqu'au milieu des minimum et maximum.
- Lancer la cuisson pour soupes moulinées.
- Après 23 minutes, vérifier l'assaisonnement.
- Verser dans l'assiette et saupoudrez d'une pointe de curry.
Si vous souhaitez d'autres recettes pour votre SoupMaker, faites-moi un petit commentaire ci-dessous. J'ai quelques autres idées sympas à vous partager les gourmets / gourmandes.